Čertovy roládky s dušeným celerem

Suroviny

Budeme potřebovat:

• 4 kusy krůtích prsou
• 100 g anglické slaniny
• asi 100 g salámu chorizo
• asi 100 g sýra čedar nebo eidam
• 4 růžičky květáku
• dle potřeby sůl, pepř, čili koření
• kousek másla
• 1 bulva celeru

Postup přípravy

1. Krůtí prsa rozkrojíme, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme čili kořením. Na maso položíme plátky anglické slaniny, salámu chorizo a sýr. Do středu vložíme růžičky jemně povařeného květáku.

2. Roládky pevně zabalíme, přivážeme potravinářským provázkem a rychle opečeme na troše olivového oleje.

3. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme do měkka.

4. Šťávu necháme zredukovat a dochutíme kouskem másla.

Příloha – dušený celer

Celer nahrubo nastrouháme, osolíme, opepříme a dusíme na pánvi, dokud nezměkne.