Dnes večer chci zůstat lehký a nepřetěžovat se, proto si dám tento zdravý salát | Jen 315 kcal!
Restovaný salát z zelí a zeleniny je zdravý, přírodní a chutný recept, který si zamiluje celá rodina. Ve skutečnosti je to velmi voňavý pokrm, na který se stačí jen podívat a hned ho chcete ochutnat. Skvěle se hodí jako příloha, ale lze jej jíst i jako samostatný pokrm (v větším množství), například večer před spaním, pokud chcete zůstat lehce nasyceni.
Jakmile ho jednou ochutnáte, není pochyb o tom, že si najde cestu do srdce všech. A navíc – můžete ho připravit i když hostíte návštěvu. Výběr surovin, včetně koření, umožňuje docílit poměrně nízké kalorické hodnoty, což ocení každý, kdo se snaží jíst zdravě a vyváženě. Navíc je postup velmi jednoduchý a rychlý.
Recept na restovaný zelno-zeleninový salát, zdravé a výživné jídlo!
- Doba přípravy: 15 minut
- Doba vaření: cca 15 minut
- Celkový čas: 30 minut
- Porce: 3 (jako příloha) – 2 (jako hlavní jídlo)
- Kalorie: 210 (jako příloha) – 315 (jako hlavní jídlo)
Suroviny
- 1 hlávka čínského zelí
- 1 mrkev, oloupaná a nastrouhaná
- 1 svazek jarní cibulky, nasekaný
- 1 nasekaná pálivá červená chilli paprička (volitelně)
- 3 vejce
- 15 ml mléka
- 15 g másla
- 10 g sezamových semínek
- 30 ml sójové omáčky
- 2 stroužky strouhaného česneku
- trochu extra panenského olivového oleje
- sůl podle chuti
Postup
- Nejprve zelí očistěte, nahrubo pokrájejte nožem, dejte do mísy a odložte stranou.
- Vejce rozklepněte do mísy, přidejte mléko a sůl a důkladně rozšlehejte metličkou.
- Poté v nepřilnavé pánvi rozpusťte máslo, nalijte vejce, míchejte, až se lehce srazí, vypněte a přendejte na talíř.
- Do stejné nepřilnavé pánve dejte trochu olivového oleje, přidejte nasekanou chilli papričku a strouhaný česnek, vše dobře promíchejte a nechte 1–2 minuty opékat.
- Přidejte nastrouhanou mrkev a svazek jarní cibulky, promíchejte, 3–4 minuty vařte, přidejte nasekané zelí, promíchejte, přikryjte pokličkou a vařte další 3 minuty.
- Na závěr dochuťte sójovou omáčkou, posypte sezamovými semínky, promíchejte, přidejte míchaná vejce, dobře promíchejte, sporák vypněte a tuto výtečnou pochoutku podávejte jako přílohu nebo samostatné večerní jídlo, případně s trochou bruschetty!