Větrníky jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů, které neomrzí ani po letech. S tímto receptem si připravíte dokonalé domácí větrníky, plněné lahodnými krémy.Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí větrníky plněné lahodným karamelovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 750 ml vody
- 1 hera
- Špetka soli
- 400 g prosáté hladké mouky
- 8 vajec
Pro náplň:
- Karamelový pudink vyšlehaný s máslem a šlehačka
Poleva na větrníky:
- 250 g cukru krupice
- 250 ml horké šlehačky
- 300 g prosátého moučkového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: V kastrůlku přivedeme k varu vodu, heru a špetku soli. Když se tuk rozpustí, snížíme teplotu a přisypeme mouku. Mícháme, dokud těsto není hladké. Po vychladnutí zašleháme postupně vajíčka.
2. Formování: Těsto přeneseme do zdobícího sáčku a na plech tvoříme větrníky. Pečeme 30 minut na 200 °C.
3. Příprava náplně: Větrníky plníme karamelovým pudinkem a na vrch dodáme šlehačku.
4. Příprava polevy: Cukr zkaramelizujeme a opatrně přilijeme horkou šlehačku. Po rozpuštění karamelu smícháme s moučkovým cukrem do hladka.
5. Dekorace: Větrníky polevou ozdobte a podávejte.
Závěr:
S tímto receptem připravíte dokonale křehké větrníky, které okouzlí svou chutí i vzhledem. Ideální na rodinné oslavy či jako nedělní pohoštění!
Přejeme dobrou chuť!