Tento recept na koláč ze starého chleba je skvělým způsobem, jak recyklovat tvrdý chléb. Nápad je rychlý a snadný a může dodat vaší večeři nádech originality nebo vytvořit kompletní pokrm, na kterém si pochutná celá rodina.
Tento recept je velmi univerzální, umožňuje přidat do těsta jakoukoli přísadu, a dokonce připravit dvě různé verze, které vyhoví všem chutím.
Tak už s přípravou tohoto chutného koláče ze zatuchlého chleba neotálejte!
- Obtížnost: Velmi snadné
Zde je návod na přípravu koláče ze zatuchlého chleba
Ingredience pro 4 osoby :
- 300 g starého chleba
- 1 vejce
- 80 ml plnotučného mléka
- Čerstvá petrželka (množství podle chuti)
- 20 g strouhaného sýra (např. Gruyère nebo parmezán)
- Sůl (množství podle chuti)
- Pepř (množství podle chuti)
- 100 g vařené šunky
- 100 g mozzarelly
- olivový olej
Příprava:
- Chléb nakrájejte nahrubo a vložte do mísy.
- Přidejte mléko a nechte 10 minut odstát. Chléb osušte a přidejte nasekanou petrželku, nastrouhaný sýr, sůl a pepř.
- Přidejte vejce a dobře promíchejte, až vznikne hladké těsto.
- Těsto nechte 10 minut odpočívat v chladničce. Těsto rozdělte na polovinu. První polovinu rozprostřete do olejem vymazané koláčové formy o průměru 20 cm.
- Doprostřed rozložte vařenou šunku a mozzarellu. Přikryjte zbytkem těsta.
- Pečeme v troubě při 180 °C 30 až 35 minut. Po upečení koláč vyjměte z trouby a před podáváním jej nechte 5 minut vychladnout.
Varianty koláče ze starého chleba :
Tento koláč je velmi univerzální. Vařenou šunku můžete nahradit suchou klobásou nebo speckem a mozzarellu provolou nebo jiným vláknitým sýrem. Můžete také přidat zeleninu (sušená rajčata, olivy, houby…) nebo koření, abyste změnili chuť.
Další tipy:
- Pro jemnější koláč můžete použít starý sendvičový chléb.
- Množství ingrediencí můžete upravit podle svých chutí.
- Tento koláč lze podávat teplý i studený, jako hlavní chod se salátem nebo jako aperitiv nakrájený na plátky.