Naučila jsem se dělat tyhle listové šneky, co mizí dřív, než je stihnete ochutnat 😍 Popis Tyto listové šneky jsou lahodné slané pochoutky z jemného a křupavého listového těsta plněné chutnou směsí sýrů, bylinek nebo uzenin. Jsou ideální jako rychlá svačinka, na párty nebo jako předkrm, který zmizí ze stolu dříve, než byste řekli „mňam“. Díky jednoduché přípravě je zvládne každý domácí kuchař, a navíc si můžete náplň přizpůsobit dle své chuti. Informace Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 20 minut Počet porcí: 12 kusů Obtížnost: Snadné Ingredience Na těsto 250 g listového těsta (chlazené, ne mražené) Na náplň 100 g balkánského sýra nebo fetty 100 g měkkého krémového sýra (např. Lučina nebo smetanový sýr) 1 stroužek česneku 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky nebo petrželky 1/2 lžičky mletého černého pepře 1/4 lžičky soli (dle chuti, sýr bývá slaný) 1 žloutek (na potření) Postup Předehřej troubu na 200 °C (horkovzduch 180 °C). Rozválej listové těsto na pomoučeném válu do obdélníkového tvaru přibližně 30 x 40 cm. V misce rozmačkej balkánský sýr vidličkou, přidej krémový sýr, prolisovaný česnek, pažitku, pepř a sůl. Dobře promíchej. Rovnoměrně rozetři sýrovou směs na celý povrch těsta, až cca 1 cm od okrajů. Z těsta s náplní opatrně sroluj pevný válec od delší strany směrem k sobě. Nakrájej roládu na plátky široké přibližně 2 cm a polož je na pečicím papírem vyložený plech řezanou stranou nahoru. Potři každý šnek žloutkem, aby krásně zezlátnul. Peč v předehřáté troubě 18–20 minut dozlatova a křupava. Nech chvíli vychladnout a můžeš servírovat. Tipy Pokud chceš, přidej do náplně nasekané sušené rajčata nebo nakrájenou šunku pro obměnu chuti. Listové těsto rovnej vždy na pomoučený povrch a nepřevaluj příliš silně, aby neztratilo nadýchanost. Nezapomeň šneky pokapat žloutkem, dodá jim krásnou zlatavou barvu a lesk. Šneky můžeš připravit dopředu, uchovat v lednici a upéct těsně před podáváním. Servírování Podávej tyto listové šneky jako předkrm nebo svačinku na stole při rodinných oslavách, grilování či neformálních setkáních s přáteli. Skvěle se hodí s bylinkovým dipem, pomazánkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.
by: admindz

Naučila jsem se dělat tyhle listové šneky, co mizí dřív, než je stihnete ochutnat 😍

Naučila jsem se dělat tyhle listové šneky, co mizí dřív, než je stihnete ochutnat 😍

Popis

Tyto listové šneky jsou lahodné slané pochoutky z jemného a křupavého listového těsta plněné chutnou směsí sýrů, bylinek nebo uzenin. Jsou ideální jako rychlá svačinka, na párty nebo jako předkrm, který zmizí ze stolu dříve, než byste řekli „mňam“.

Díky jednoduché přípravě je zvládne každý domácí kuchař, a navíc si můžete náplň přizpůsobit dle své chuti.

Informace

  • Doba přípravy: 15 minut
  • Doba vaření: 20 minut
  • Počet porcí: 12 kusů
  • Obtížnost: Snadné

Ingredience

Na těsto

  • 250 g listového těsta (chlazené, ne mražené)

Na náplň

  • 100 g balkánského sýra nebo fetty
  • 100 g měkkého krémového sýra (např. Lučina nebo smetanový sýr)
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky nebo petrželky
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • 1/4 lžičky soli (dle chuti, sýr bývá slaný)
  • 1 žloutek (na potření)

Postup

  1. Předehřej troubu na 200 °C (horkovzduch 180 °C).
  2. Rozválej listové těsto na pomoučeném válu do obdélníkového tvaru přibližně 30 x 40 cm.
  3. V misce rozmačkej balkánský sýr vidličkou, přidej krémový sýr, prolisovaný česnek, pažitku, pepř a sůl. Dobře promíchej.
  4. Rovnoměrně rozetři sýrovou směs na celý povrch těsta, až cca 1 cm od okrajů.
  5. Z těsta s náplní opatrně sroluj pevný válec od delší strany směrem k sobě.
  6. Nakrájej roládu na plátky široké přibližně 2 cm a polož je na pečicím papírem vyložený plech řezanou stranou nahoru.
  7. Potři každý šnek žloutkem, aby krásně zezlátnul.
  8. Peč v předehřáté troubě 18–20 minut dozlatova a křupava.
  9. Nech chvíli vychladnout a můžeš servírovat.

Tipy

  • Pokud chceš, přidej do náplně nasekané sušené rajčata nebo nakrájenou šunku pro obměnu chuti.
  • Listové těsto rovnej vždy na pomoučený povrch a nepřevaluj příliš silně, aby neztratilo nadýchanost.
  • Nezapomeň šneky pokapat žloutkem, dodá jim krásnou zlatavou barvu a lesk.
  • Šneky můžeš připravit dopředu, uchovat v lednici a upéct těsně před podáváním.

Servírování

Podávej tyto listové šneky jako předkrm nebo svačinku na stole při rodinných oslavách, grilování či neformálních setkáních s přáteli. Skvěle se hodí s bylinkovým dipem, pomazánkami nebo čerstvým zeleninovým salátem.