Krůtí prsa v šunkovo-sýrovém těstíčku

Když ochutnáme toto překvapení, zauvažujeme… aha, něco netradičního, a zjišťujeme, jakou má chuť. Připravte si šťavnatá krůtí prsa obalená v lahodném těstíčku se šunkou a sýrem.

Suroviny

Budete potřebovat:

1 ks krůtích prsou
drůbeží šunka
neuzený sýr
2 vejce
100 ml smetany
mořská hrubozrnná sůl
pepř
4 lžíce hladké mouky
rozmarýn
na smažení sádlo a olej

Příloha: bramborová kaše

Postup přípravy

Krůtí prsa omyjte a osušte. Připravte si nakrájenou šunku a sýr na malé kostičky.
Maso nakrájejte na plátky, naklepejte, osolte mořskou solí a opepřete.
Do mísy nasypte hladkou mouku, do které řízky obalíte před namáčením v těstíčku.
V jiné misce vyšlehejte vejce se smetanou a přidávejte postupně mouku, dokud těstíčko nezhoustne. Pak do něj vmíchejte nakrájenou šunku a sýr.
Nakonec přidejte natrhané lístky rozmarýnu, které těstíčku dodají zajímavý nádech. Takové malé překvapení, které vás potěší při každém soustu.
Na rozpáleném sádle a oleji smažte řízky na mírném plameni, aby se dobře propekly a zůstaly šťavnaté. Opečte je z obou stran a po smažení nechte okapat na kuchyňském papíře.
Mezitím uvařte brambory a rozmixujte je s teplým mlékem a máslem do hladké kaše, kterou podávejte jako přílohu.

Děkujeme skvělé kuchařce Izabelce za sdílení tohoto receptu.