Jahodová bublanina – rychlý a jednoduchý dezert s ovocem

Suroviny

• 300 g polohrubé mouky
• 3 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 citron – nastrouhaná kůra
• 10 lžic oleje
• 10 lžic vlažného mléka
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 400 g čerstvých jahod
• 2 lžíce krystalového cukru
• moučkový cukr na posypání
• hrubá mouka na vysypání plechu
• tuk na vymazání plechu

Postup přípravy

Nejprve si připravíme pekáč o rozměru 35 x 25 cm, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a přidáme nastrouhanou citronovou kůru.

Mouku promícháme s práškem do pečiva a prosejeme. Do žloutkové směsi postupně střídavě zašleháme olej, mléko a mouku.

Bílky se špetkou soli ušleháme do pevného sněhu a jemně ho vmícháme do těsta.

Těsto rovnoměrně rozetřeme do připraveného pekáče a uhladíme stěrkou.

Omyté jahody okapeme, nakrájíme a promícháme s krystalovým cukrem, aby během pečení nespadly ke dnu. Jahody pak naskládáme hustě na povrch těsta.

Bublaninu pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–30 minut do zlatavé barvy. Doba pečení se může lišit podle typu trouby.

Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Přejeme dobrou chuť!

Děkujeme Naďe Indruchové za laskavé svolení k sdílení receptu.

Zdroj: Vaření s Tomem