Šťavnatý rebarborový jahodový koláček s tvarohem

Konečně dozrává rebarbora z mé zahrady. Přestože je letos sklizeň o něco později kvůli stínu, ve kterém roste, chutná skvěle. Příště ji snad přesadím, abychom si tento lahodný koláč mohli pochutnat dříve.

Suroviny

Těsto:

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1,5 hrnku krupicového cukru
• 1/2 hrnku oleje
• 1,5 hrnku mléka (můžete přidat i trochu více)
• 1 prášek do pečiva
• 2 vejce
• rebarbora, jahody

Naplň a dochucení:

• 250 g tvarohu
• 1 balíček vanilkového cukru
• skořice podle chuti
• cukr podle chuti

Postup přípravy

1. Všechny ingredience na těsto důkladně promíchejte a nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech.

2. Na povrch rozložte očištěnou a nakrájenou rebarboru, kterou předem zasypte cukrem, aby pustila šťávu, dále jahody a tvarohovou náplň. Nakonec vše můžete posypat skořicí podle chuti.

3. Kdo chce, může koláč doplnit klasickou drobenkou připravenou ze stejného poměru másla, polohrubé mouky a cukru (1:1:1).

4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud není povrch zlatavý a koláč propečený.