Osvěžující zmrzlinový koláč SNĚHURKA bez pečení

Blíží se léto a je čas myslet na dezerty, které nás v parných dnech příjemně osvěží. Domácí nanuky jsou samozřejmostí, ale zkuste i tento nepečený zmrzlinový koláč, který si zamilují především děti.

Suroviny

Základ

30 ks dlouhých piškotů
300 ml mléka

Krém

400 ml smetany ke šlehání
50 g mascarpone
500 g jemného tvarohu
140 g krupicového cukru
2 balení vanilkového cukru
šťáva z 1/2 citronu
1 balení ztužovače šlehačky

Ovocná vrstva

750 g mražených jahod
80 g moučkového cukru
55 g kukuřičného škrobu

Na ozdobu

bílá čokoláda

Postup přípravy

1. Připravte si formu o rozměru přibližně 30 x 40 cm. Na její dno poklaďte piškoty, které krátce namočíte do mléka.

2. Smetanu vyšlehejte společně se ztužovačem a vanilkovým cukrem do pevné šlehačky. V jiné míse vyšlehejte mascarpone s tvarohem a cukrem na hladký krém. Obě směsi opatrně spojte a dochuťte citronovou šťávou. Krém rovnoměrně rozetřete na piškoty a hladce uhladíte. Nechte 30 minut odpočívat v lednici.

3. Jahody rozmixujte, přesuňte do hrnce, přidejte moučkový cukr a za stálého míchání povařte. Vmíchejte kukuřičný škrob a připravte hustou ovocnou kaši, kterou nechte mírně vychladnout. Poté ji rovnoměrně naneste na krém a dezert nechte ideálně přes noc v lednici ztuhnout.

4. Pro extra osvěžení vložte koláč před podáváním na chvíli do mrazničky.