Nepečený tvarohový dort s jahodami

Svěží jahodový dort plný jemné tvarohovo-smetanové náplně. Na rozdíl od klasického dortu nepečeme piškoty, místo nich použijeme kakaové bebe sušenky, což značně zrychlí přípravu.

Suroviny

• 300 g kakaové bebe sušenky
• 100 g máslo
• 500 g tvaroh
• 400 ml smetana ke šlehání
• 200 g moučkový cukr
• 25 g želatina
• 1 citron
• 200 g jahody
• 100 g jahodové želé

Postup přípravy

1. Kakaové sušenky rozemeleme v mixéru na jemný prášek, přidáme rozpuštěné máslo a vše dobře promícháme. Připravíme si formu o průměru 26 cm, dno vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně do ní vtlačíme sušenkovou směs. Formu dáme na hodinu do lednice ztuhnout.

2. Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Tvaroh smícháme s moučkovým cukrem, přidáme předem ušlehanou smetanu a opatrně promícháme vařečkou. Přidáme citronovou šťávu a připravenou želatinu, opět dobře promícháme. Směs navrstvíme na sušenkový základ a dáme do chladničky ztuhnout.

3. Jahody nakrájíme na tenké plátky a poklademe jimi ztuhlou tvarohovou vrstvu. Zalijeme je připraveným jahodovým želé podle návodu na obalu. Dort necháme v lednici do ztuhnutí želé, poté podáváme. Dobrou chuť!