Recept na pečené palačinky hotové za 20 minut

Suroviny na klasické pečené palačinky

• 600 ml mléka (nejlépe 1,5 % tuku)
• 250 g hladké mouky
• 2 vejce
• špetka soli
• 1 lžíce změklého másla
• 1 lžíce cukru
• tuk na vymazání plechu

Příprava

• Předehřejte troubu na 220 °C horní/dolní ohřev, aby měla správnou teplotu, až bude těsto hotové.
• Důkladně vymažte plech s vyšším okrajem (alespoň 2,5 cm), aby se palačinka později nepřilepila a šla snadno vyjmout.
• Do velké mísy dejte mléko, mouku, vejce, špetku soli, změklé máslo a cukr.
• Vše rozmíchejte metličkou nebo ručním mixérem na hladké, bezhrudkové těsto. Dávejte pozor, aby se mouka zcela rozpustila a nevznikly žádné hrudky.
• Hotové těsto rovnoměrně nalijte na připravený a vymazaný plech a rozetřete tak, aby byla pokrytá celá plocha.
• Plech opatrně vložte do předehřáté trouby na střední rošt. Nechte palačinku péct asi 20 minut, dokud nenabyde a nezíská zlatavou barvu. Ke konci pečení sledujte, aby palačinka nebyla příliš tmavá.
• Po uplynutí doby pečení opatrně vyjměte plech z trouby. Nechte pečenou palačinku krátce vychladnout, aby se snadněji krájela.
• Pečenou palačinku nakrájejte ostrým nožem nebo kráječem na pizzu na libovolně velké kousky.
• Podávejte teplé. Pečené palačinky chutnají skvěle samotné, ale můžete je servírovat i s jahodovou marmeládou, vanilkovou zmrzlinou nebo morušovou marmeládou.