Starý recept na brambory s vejci, co dělá každý oběd nezapomenutelným 🔥 Popis Tento tradiční pokrm spojuje jednoduchost a sytost brambor s bohatou chutí smažených vajec, které společně vytvářejí srdnatý a domácí oběd. Na pánvi krásně zlátnou brambory s cibulkou, které doplní vůně čerstvě opečených vajec, a vše je dokončeno špetkou majoránky a pepře. Skvělý pokrm pro všední i sváteční dny, kdy chcete upřednostnit poctivou chuť a vzpomínky na kuchyni našich babiček. Informace Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 25 minut Počet porcí: 4 Obtížnost: Snadné Ingredience Na brambory 800 g brambor varného typu A nebo B 1 větší cibule 4 lžíce rostlinného oleje (např. slunečnicového) 1 čajová lžička sušené majoránky 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře 1/2 čajové lžičky soli (dle chuti) Na vejce 4 čerstvá vejce 1 lžíce másla nebo oleje na smažení špetka soli a pepře Postup Brambory očisti, pokud máš mladé, můžeš je nechat i se slupkou, starší oloupej. Nakrájej na přibližně 1 cm silné plátky nebo menší kostičky. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Na větší pánvi rozehřej olej, přidej cibuli a osmaž ji do zlatova asi 3–4 minuty na středním ohni. Přidej nakrájené brambory, dobře promíchej a osol. Sniž mírně teplotu, přikryj pokličkou a nech dusit přibližně 15 minut, občas promíchej, aby se brambory nepřipalovaly. Po 15 minutách sundej pokličku, zvyš teplotu a smaž brambory dozlatova, aby byly křupavé zvenku a měkké uvnitř. Přidej majoránku a pepř. Ve druhé pánvi rozehřej máslo nebo olej na střední teplotu a opatrně rozklepni vejce. Smaž je sůl a pepřem podle chuti – na volské oko nebo jemně promíchaná míchaná vejce, jak máš rád. Nakonec servíruj brambory horké s vejci na talíři. Můžeš ozdobit čerstvou pažitkou nebo natí. Tipy Brambory nevysušuj, neškvař je příliš na vysoké teplotě – ideální je střední plamen a pravidelné míchání. Pokud máš rád ostřejší chuť, přidej do brambor mezi pečením trochu nasekaného česneku. Vejce můžeš připravit jako míchaná, volská oko, nebo lehce omeletu – podle nálady i chuti domácích. Pro více sýrový nádech můžeš do brambor přidat na kostičky nakrájený sýr (např. eidam) krátce před koncem smažení. Servírování Podávej teplé jako hlavní chod samostatně nebo s čerstvým chlebem či kyselými okurkami. Výborně se hodí k domácímu obědu nebo večeři, která má mít pořádnou chuť i vzpomínku na tradiční českou kuchyni. Nezapomeň na sklenici mléka nebo lehký zeleninový salát jako doplněk.
by: admindz

Starý recept na brambory s vejci, co dělá každý oběd nezapomenutelným 🔥

Starý recept na brambory s vejci, co dělá každý oběd nezapomenutelným 🔥

Popis

Tento tradiční pokrm spojuje jednoduchost a sytost brambor s bohatou chutí smažených vajec, které společně vytvářejí srdnatý a domácí oběd. Na pánvi krásně zlátnou brambory s cibulkou, které doplní vůně čerstvě opečených vajec, a vše je dokončeno špetkou majoránky a pepře. Skvělý pokrm pro všední i sváteční dny, kdy chcete upřednostnit poctivou chuť a vzpomínky na kuchyni našich babiček.

Informace

  • Doba přípravy: 15 minut
  • Doba vaření: 25 minut
  • Počet porcí: 4
  • Obtížnost: Snadné

Ingredience

Na brambory

  • 800 g brambor varného typu A nebo B
  • 1 větší cibule
  • 4 lžíce rostlinného oleje (např. slunečnicového)
  • 1 čajová lžička sušené majoránky
  • 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
  • 1/2 čajové lžičky soli (dle chuti)

Na vejce

  • 4 čerstvá vejce
  • 1 lžíce másla nebo oleje na smažení
  • špetka soli a pepře

Postup

  1. Brambory očisti, pokud máš mladé, můžeš je nechat i se slupkou, starší oloupej. Nakrájej na přibližně 1 cm silné plátky nebo menší kostičky.
  2. Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno.
  3. Na větší pánvi rozehřej olej, přidej cibuli a osmaž ji do zlatova asi 3–4 minuty na středním ohni.
  4. Přidej nakrájené brambory, dobře promíchej a osol. Sniž mírně teplotu, přikryj pokličkou a nech dusit přibližně 15 minut, občas promíchej, aby se brambory nepřipalovaly.
  5. Po 15 minutách sundej pokličku, zvyš teplotu a smaž brambory dozlatova, aby byly křupavé zvenku a měkké uvnitř. Přidej majoránku a pepř.
  6. Ve druhé pánvi rozehřej máslo nebo olej na střední teplotu a opatrně rozklepni vejce. Smaž je sůl a pepřem podle chuti – na volské oko nebo jemně promíchaná míchaná vejce, jak máš rád.
  7. Nakonec servíruj brambory horké s vejci na talíři. Můžeš ozdobit čerstvou pažitkou nebo natí.

Tipy

  • Brambory nevysušuj, neškvař je příliš na vysoké teplotě – ideální je střední plamen a pravidelné míchání.
  • Pokud máš rád ostřejší chuť, přidej do brambor mezi pečením trochu nasekaného česneku.
  • Vejce můžeš připravit jako míchaná, volská oko, nebo lehce omeletu – podle nálady i chuti domácích.
  • Pro více sýrový nádech můžeš do brambor přidat na kostičky nakrájený sýr (např. eidam) krátce před koncem smažení.

Servírování

Podávej teplé jako hlavní chod samostatně nebo s čerstvým chlebem či kyselými okurkami. Výborně se hodí k domácímu obědu nebo večeři, která má mít pořádnou chuť i vzpomínku na tradiční českou kuchyni. Nezapomeň na sklenici mléka nebo lehký zeleninový salát jako doplněk.