Turecké masové rolky s okurkovým jogurtem a salátem: prostě jen vynikající
Suroviny
- 1 svazek petržele, nasekaný
- případně cibule, jemně nakrájená
- 600 g mletého hovězího nebo jehněčího masa
- 2 vejce
- trochu mořské soli
- pepř
- ½ lžičky mletého římského kmínu
- 4 špetky mletého kmínu
- 4 špetky mleté papriky
- trochu oleje (slunečnicového)
- 1 okurka (cca 20 cm)
- 2 stroužky česneku
- ½ svazku kopru
- 500 g jogurtu 3,5 %
- 1 salát dle sezóny a chuti
- případně lehký dresink podle chuti
Postup
-
Mleté maso smíchejte s petrželí, případně cibulí, vejcem a kořením, dobře propracujte a výrazně dochuťte. Z hmoty vytvarujte 15–20 malých rolek. Rolky opečte ze všech stran dozlatova na pánvi nebo na grilu.
-
Okurku omyjte, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Stroužky česneku nasekejte nadrobno. Kopr omyjte, osušte a také nasekejte. Jogurt v misce promíchejte dohladka, přidejte všechny připravené suroviny a dobře dochuťte solí a pepřem.
-
Připravte salát podle vlastního výběru a případně ho dochuťte lehkým dresinkem.
-
Vše společně hezky naaranžujte na talíře.