10minutový jablečný koláč s vanilkovým pudinkem, který přivádí svět k šílenství

Tón: Veselý a hravý – Představ si, že se chystáš na rychlou oslavu, ale zapomněl jsi koupit desert. Co teď? V ten moment vytáhneš svůj malý kouzelný trik – 10minutový jablečný koláč s vanilkovým pudinkem, který vzbudí takovou pozornost, že sousedé přestanou sledovat seriál a přiběhnou ochutnat. Jo, zní to jako magie, ale opravdu to zvládneš za pár okamžiků a s úsměvem na tváři. Pojďme si spolu upéct tenhle bleskový hit – sladký, voňavý, šťavnatý a hlavně rychlý!

Rychlé informace

Porce: 6-8 porcí
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut

Ingredience

Na hlavní jídlo:

4 velká jablka (nakrájená na tenké plátky)
500 ml mléka
1 balení instantního vanilkového pudinku (cca 40 g)
50 g cukru (můžeš použít krystal nebo třtinový cukr pro bohatší chuť)
1 lžička mleté skořice
150 g listového těsta (rozmrazeného, pokud je mražené)
1 vejce (na potření)
máslo na vymazání formy

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Vanilková zmrzlina nebo šlehačka (volitelné, ale maximálně doporučené!)
Mleté ořechy na posypání

Příprava

Krok 1:

Nejprve si předehřej troubu na 200 °C. Zatímco se rozehřívá, nakrájej jablka na tenké plátky. Vůně čerstvých jablek je hned zpočátku tak lákavá, že už ti bude začínat téct slina. Jablka smíchej ve větší míse se skořicí a cukrem, aby se ochutila rovnoměrně. Skořice vykouzlí tu pravou domácí atmosféru, kterou všichni milujeme.

Krok 2:

V menším hrnci mezitím připrav vanilkový pudink. Do studeného mléka přidej balení pudinku a pořádně promíchej, aby nebyly žádné hrudky. Pak hrnec dej na střední teplotu a vař, dokud pudink nezhoustne – obvykle asi 3-4 minuty. Nezapomeň míchat, aby se nepřipálil. Tady je malý trik: jakmile pudink začne houstnout, vypni sporák a pokračuj v míchání mimo oheň – sype se to mnohem lépe a díky tomu bude krém krásně hladký.

Krok 3:

Připrav si formu (cca 20×20 cm) a vymaž ji máslem, aby se koláč nelepíl. Rozlož na dno listové těsto tak, aby přesahovalo okraje formy. Je elastické a přitom křupavé, takže se s ním pracuje skvěle. Pokud se ti při rolování drolí, nech ho chvíli povolit při pokojové teplotě, abys s ním mohl lépe pracovat.

Krok 4:

Na těsto rovnoměrně rozprostři připravený vanilkový pudink – tohle je ta pravá krémová vrstva, která dělá tenhle koláč tak výjimečným. Pak na pudink naaranžuj plátky jablek, které jsi předtím smíchal s cukrem a skořicí. Kousky jablek by měly být hezky vedle sebe – jako barevná mozaika. Je úžasné sledovat, jak se vrstvy spojují a začnou vonět už před pečením.

Krok 5:

Okraje těsta přehni přes vrstvu jablek, aby vznikl hezký “rámeček”. Potři je rozšlehaným vejcem – to zajistí, že okraje budou krásně zlatavé a lesklé. Pokud chceš, můžeš povrch lehce pocukrovat, získáš tak ještě sladší a křupavější vrstvu nahoře.

Krok 6:

Koláč vlož do předehřáté trouby a peč přibližně 5 minut dozlatova. Trik je v tom, že listové těsto díky vysoké teplotě neskutečně rychle nabude a křupe, zatímco jablka zůstanou šťavnatá a pudink se zpevní ve vláčný krém. Po vytažení nech koláč trochu vychladnout – ne moc, ať je stále teplý a voňavý.

Varianty a tipy

Pro extra chuť přidej do pudinku pár kapek rumu nebo mandlového extraktu.
Místo klasických jablek můžeš použít i zelená kyselá jablka pro kontrast sladkosti.
Když nemáš pudink, namíchej si rychlý jogurt se lžičkou vanilkového cukru pro lehčí variantu.
Pokud chceš koláč udělat bezlepkový, použij bezlepkové listové těsto.
Na vrstvu jablek přidej nasekané vlašské ořechy nebo mandle pro příjemný křupavý kontrast.
Při pečení měj troubu pod dohledem, abys koláč nepřipálil – rychlost může být past!

Jak ráda podávám toto jídlo

To nejlepší na tomhle koláči je, že ho můžeš podávat téměř kdykoliv – k rychlé snídani v neděli, odpolednímu čaji s kamarádkou nebo jako sladký závěr rychlé večeře. V zimě ho samozřejmě doplním horkým šálkem skořicového čaje, v létě naopak s koulemi vanilkové zmrzliny, která rozpuštěným pudinkem vytvoří moučně sladký mix v ústech. A pokud se chystáš na rodinnou oslavu, tenhle koláč si můžeš připravit předem, pak jen jemně ohřát a přidat čerstvou šlehačku – zaručuju ti ovace!

Poznámky

Koláč je nejlepší čerstvý, ale lze ho uchovávat v chladničce až 24 hodin – před servírováním ho lehce ohřej v troubě nebo mikrovlnce.
Pokud nemáš pudink instantní, použij klasický prášek a postupuj podle instrukcí na obalu, ale počítej s mírně delší přípravou.

Závěr: Tenhle 10minutový jablečný koláč s vanilkovým pudinkem si zamiluješ, protože kombinuje rychlost s úžasnou chutí, která vždycky dostane všechny k smíchu, a přitom zasytí každého hosta bez zbytečného čekání.