3 vrstvý koláč bez pečení. Krémový a lahodný !

Odvážný a nadšený
Okamžitě musím říct, že tento 3vrstvý koláč bez pečení je naprostý hit! Jsem tak nadšený, že s tebou můžu sdílet recept, který je nejen neuvěřitelně krémový a lahodný, ale taky zvládneš bez použití trouby. Představ si tu kombinaci jemných vrstev, které se rozpouštějí na jazyku, a to všechno s minimální námahou. Jestli hledáš něco, co ohromí bez zbytečné práce, jsi tady správně – pojďme na to!

Rychlé informace

Porce: 8 porcí
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 0 minut
Celkový čas: 4 hodiny (včetně chlazení)

Ingredience

Na hlavní jídlo:

250 g sušenek (nejlépe máslové nebo digestive)
100 g rozpuštěného másla
400 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání (35 % tuku)
150 g cukru krupice
250 ml mléka
100 ml rumu (lze nahradit pomerančovým džusem pro dětskou verzi)
3 balení želatiny (cca 15 g)
3 lžíce kakaa na posypání
100 g tmavé čokolády na hobliny

Na omáčku / ozdobu (pokud je potřeba):

Volitelně čerstvé ovoce (maliny, borůvky)
Šlehačka na dozdobení

Příprava

Krok 1:

Prvně si připravíme spodní vrstvu. Sušenky rozdrť na hrubší drobky – nemusí být úplně rozemleté na prášek, chce to trochu struktury. Pak je smíchej s rozpuštěným máslem, aby vznikla taková lepivá hmota. Tuto směs rovnoměrně rozprostři na dno dortové formy o průměru cca 22 cm a dobře ji utlač, aby vznikla pevná základna. Formu pak dej do lednice ztuhnout na minimálně 30 minut.

Krok 2:

Mezitím si připravíme krémovou vrstvu. V menší misce namoč želatinu do 6 lžic studené vody a nech ji nabobtnat asi 5 minut. Ve větší míse pak šlehej smetanu ke šlehání dál tak, aby vznikla pevná šlehačka. V jiné míse smíchej mascarpone s cukrem a postupně přidávej mléko namočené s rumem. Poté želatinu rozehřej nad parou (nebo v mikrovlnce, cca 10 sekund) a dobře ji vmíchej do mascarpone smetanové směsi.

Krok 3:

Nyní opatrně spoj šlehačku s mascarpone směsí – vždy opatrně, aby ti krém zůstal nadýchaný. Tento krém rovnoměrně rozprostři na sušenkovou základnu, kterou máš v lednici. Vlož formu zpět do lednice, aby část krému ztuhla. Klidně počkej aspoň 30 minut.

Krok 4:

Pro další vrstvu smíchej zbytek mascarpone krému opatrně s rozpuštěnou tmavou čokoládou, která dodá koláči neodolatelnou chuť. Tuto čokoládovou vrstvu pak opatrně nanes na předchozí krémovou vrstvu. Celý koláč dej opět do lednice na další 2 hodiny, aby vše krásně ztuhlo a chutě se spojily.

Krok 5:

Když je koláč tuhej, můžeš ho posypat kakaem a ozdobit hoblinkami čokolády. Pokud máš rád/a ovocné tóny, přidej ještě pár čerstvých malin nebo borůvek těsně před podáváním. Nejlepší je podávat dobře vychlazený.

Krok 6:

Pak už jen nakrájej na porce a užij si tu krémovou lahodnost, která tě doslova přenese do nebe. Jo a pokud ho schováš před zvídavýma rukama, vydrží v lednici až 3 dny – ale upřímně, kdo to pozná, když se rozplývá v puse?

Varianty a tipy

Místo rumu použij pomerančový džus pro děti nebo ty, kteří nechtějí alkohol.
Do sušenkové vrstvy přidej trochu mleté skořice pro výraznější aroma.
Pokud nemáš mascarpone, můžeš použít tvaroh smíchaný s trochou smetany pro lehčí variantu.
Vrstva čokolády může být nahrazena karamelovou omáčkou nebo mátovým krémem pro zajímavé chutě.
Na vršek koláče použij i arašídy nebo vlašské ořechy pro křupavý kontrast.
Nezapomeň želatinu dobře rozpustit, jinak by mohly být v krému hrudky – to by byla škoda!

Jak ráda podávám toto jídlo

Ráda ho podávám jako dezert po letním obědě na zahradě, kdy teplota venku přímo vybízí k něčemu studenému a osvěžujícímu. V zimě zase přidám na vrch trochu horké čokoládové omáčky a svíčku na stůl – protože co je lepšího než krémový koláč s trochu kouzla zimních večerů? Pro rodinné oslavy je perfektní volbou, protože si ho všichni zamilují a díky absenci pečení nemusím ztrácet čas s troubou.

Poznámky

Koláč uchovávej v lednici přikrytý potravinářskou fólií, aby nevysychal.
Pro rychlé „osvěžení“ před podáváním můžeš koláč nechat 10 minut stát při pokojové teplotě, aby krém nebyl příliš tuhý.

Závěr: Tenhle 3vrstvý koláč bez pečení vždycky zachrání situaci, když nechceš trávit hodiny v kuchyni, ale zároveň chceš udělat dojem. Je krémový, lahodný a s těmi vrstvami dělá pořádnou parádu – věř mi, že na první lžičku se nezapomíná!