Domácí štrúdl ze zakysané smetany – jemné těsto a dvě náplně bez kynutí

V dnešním článku se zaměříme na přípravu tradičního domácího štrúdlu ze zakysané smetany. Tato lahodná pochoutka zaručeně potěší všechny milovníky sladkých dobrot. Těsto je jemné a křehké, a díky použití zakysané smetany není potřeba čekat na kynutí. Kromě toho si připravíme dvě různé náplně, které dodají štrúdlu neodolatelnou chuť.

Ingredience:

• 300g hladké mouky
• 200g zakysané smetany
• 100g másla
• špetka soli
• 1 vejce
• Na náplň: 100g mletých ořechů, 50g mletého máku, 50g cukru, skořice

Postup:

1. Nejprve si připravíme těsto. Smícháme hladkou mouku se špetkou soli. Přidáme nakrájené máslo a zakysanou smetanu. Hned začneme hnětat těsto, dokud není hladké a nelepivé. Těsto rozdělíme na dvě části a každou zabalíme do potravinové folie. Dejte do lednice odpočinout.

2. Mezitím si připravíme náplň. Smícháme mleté ořechy s cukrem a skořicí a odděleně mletý mák. Náplň je hotová.

3. Když je těsto odpočinuté, rozválíme ho na pomoučeném plátně. Rozválnuté těsto potřeme rozpuštěným máslem a posypeme připravenou náplní. Náplň rozprostřeme rovnoměrně po celém těstě.

4. Nyní začneme těsto s náplní zavinovat do štrúdlu. Pečlivě a pevně zakulatíme okraje, abychom zabránili úniku náplně.

5. Hotový štrúdl přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Štrúdl dejte péct do předehřáté trouby na 180°C a pečte asi 30 minut, dokud není zlatavý.

6. Po upečení nechte štrúdl chvíli vychladnout a podávejte teplý s ovocem nebo šlehačkou.

Závěr

Domácí štrúdl ze zakysané smetany je skvělou dobrotou pro milovníky sladkých dezertů. Jeho příprava není složitá a výsledek stojí za to. Jemné těsto a lahodná náplň z něj udělají oblíbený dezert vaší rodiny. Připravte si tento štrúdl a určitě nebudete litovat!