Plněný sendvičový chléb k snídani

Ingredience na plněný sendvičový chléb

• 200 g čajového másla
• 250 g salámu (nebo šunky)
• 2 kusy kyselé okurky
• 1 bílý chlebový bochník
• 250 g tvarohu
• 250 g Ementálu
• 2 kusy natvrdo vařených vajec (volitelné)
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 lžíce kapar
• 1 cibule
• 1 kelímek crème fraîche
• hořčice
• paprikový prášek
• pepř
• sůl

Příprava

1. Pokud použijete vajíčka, nejprve uvařte natvrdo: vložte do vroucí vody a vařte asi 10 minut, poté ochlaďte, oloupejte a dejte stranou.

2. Bílý chléb rozřízněte podélně na poloviny a obě části opatrně vydlabejte, aby zbyla pouze kůrka s dutinou. Vydlabaný vnitřek chleba můžete použít na něco jiného.

3. Čajové máslo lehce zahřejte, aby změklo. Přidejte tvaroh, crème fraîche, trochu hořčice, paprikový prášek, sůl a pepř. Pomocí ručního mixéru nebo metličky důkladně vymíchejte do krémové hmoty.

4. Salám (nebo šunku), Ementál, natvrdo vařená vejce, kyselé okurky, červenou a zelenou papriku i cibuli nakrájejte na malé kostičky. Kapary případně nasekejte.

5. Všechny nakrájené suroviny vmíchejte do tvarohovo-máslové směsi a dobře promíchejte. Dochuťte a případně dosolte nebo dopepřete.

6. Připravenou chlebovou kůrku naplňte štědře směsí. Lehce směs přitlačujte, aby nezůstaly vzduchové kapsy.

7. Obě poloviny chleba znovu složte dohromady, aby chléb získal původní tvar. Plněný sendvičový chléb pevně zabalte do alobalu.

8. Nechte v lednici odležet minimálně přes noc (cca 12 hodin).

9. Druhý den ráno vybalte z alobalu, nakrájejte na plátky a čerstvě podávejte.