“`html

Fajitas s mletým masem

Suroviny na 12 porcí

250 g mouky (hladká nebo univerzální)
1 lžička soli
100 ml oleje
250 ml vody (teplé)

Suroviny na náplň

500 g mletého masa (hovězí – BIO)
100 g mrkve
1 plechovka kukuřice
2 ks papriky
1 ks cukety
1 velká cibule
2 ks rajčat
2 lžíce oleje (na opečení)
špetka papriky
špetka pepře
špetka soli

Příprava fajitas s mletým masem

Těsto na tortilly

Z mouky, oleje, soli a vody připravte hladké těsto na tortilly. Nechte ho asi 1 hodinu odpočinout.

Těsto rozdělte na 15 částí, vytvarujte kuličky a poté je zploštěte. (Dobře to jde mezi dvěma foliemi a prkénkem, případně těsto obalujte v mouce a pak vyválejte.)

Fajitas opečte nasucho z obou stran přibližně 1 minutu na nepřilnavé pánvi a poté je uchovejte v troubě v teple.

Náplň

Cibuli nakrájejte nadrobno a krátce ji osmahněte na pánvi s trochou oleje. Přidejte mleté hovězí maso a orestujte. Osolte a opepřete.

Zeleninu nakrájejte na kousky a orestujte na troše oleje. Přidejte nasekaná rajčata. Osolte, opepřete a okořeňte trochou papriky. Směs přendejte do mísy a uchovejte v teple.

“`