Low Carb roláda

Suroviny

Na těsto:

• 4 vejce
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 1 hrst nastrouhaného sýra
• 1 špetka kořeněné soli (např. rajčatovo-mozzarellová sůl)

Na náplň:

• 150 g pasírovaných rajčat
• 100 g žampionů
• 1 lžička kokosového oleje
• 6 plátků šunky
• 100 g nastrouhaného sýra

Příprava

Vejce, tvaroh, nastrouhaný sýr a rajčatovo-mozzarellovou sůl dobře promíchejte metličkou v míse. Směs rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C (horkovzduch) 20 minut.

Mezitím očistěte žampiony a nakrájejte je na plátky. V pánvi rozpusťte kokosový olej, přidejte žampiony a osmahněte je. Šunku nakrájejte na kostičky.

Po 20 minutách těsto vyndejte z trouby a potřete pasírovanými rajčaty. Na těsto rozprostřete šunku, žampiony a posypte 50 g nastrouhaného sýra. Opatrně zarolujte a povrch ještě jednou posypte zbývajícími 50 g sýra. Vložte zpět do trouby asi na 10 minut, dokud se sýr neroztaví.