Rebarborový koláč s pusinkou

Ingredience na 1 porci

200 g hladké mouky
100 g polotučné margaríny
75 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1 balení vanilkového pudinkového prášku
300 ml mléka
500 g rebarbory
trochu cukru na ochucení rebarbory
100 g moučkového cukru
3 vejce

Nejrychlejší na světě

Oddělte bílky od žloutků. Z mouky, margarínu, cukru, prášku do pečiva a žloutků připravte křehké těsto a dejte ho chladit.

Mezitím oloupejte rebarboru, nakrájejte ji na malé kousky a zasypte cukrem.

Z pudinkového prášku a mléka uvařte pudink (dle chuti můžete použít i vodu z rebarbory, celkový objem však nesmí překročit 300 ml) a vmíchejte do něj kousky rebarbory. Hmotu rozprostřete do dortové formy o průměru 26 cm, kterou jste vyložili připraveným těstem.

Pečte v předem vyhřáté troubě asi 20 minut na 180 °C (horní/dolní ohřev).

Nyní ušlehejte bílky s moučkovým cukrem do tuhého sněhu, rozetřete jej na předpečený koláč a poté celý koláč pečte ještě přibližně 25 minut při 160 °C (horní/dolní ohřev), dokud není hotovo!

Pracovní a pečicí časy

Doba přípravy: cca 20 minut
Doba vaření/pečení: cca 45 minut
Celkový čas: cca 1 hodina 5 minut
Obtížnost: normální
Kcal na porci: cca 2768