Zeleninová polévka s krupičkou a vajíčkem

O co se jedná?

Zeleninová polévka s krupičkou a vajíčkem je lahodná a výživná polévka, která zahrnuje zeleninu, krupici a vejce jako hlavní ingredience. Jedná se o tradiční českou polévku, která je oblíbená pro svou jednoduchou přípravu a chutný výsledek.

Ingredience:

1 cibule
2 mrkve
1 petržel
1 brambora
100 g hrášku
100 g krupice
2 vejce
sůl, pepř, kmín
petržel na ozdobení

Postup:

1. Cibuli nakrájejte na drobné kostky a osmažte na pánvi spolu s nastrouhanou mrkví a petrželí, kterou jste předem oloupali a nakrájeli. Přidejte oloupanou a nakrájenou bramboru a zalijte vodou.

2. Nechte zeleninu vařit až do změknutí, poté přidejte hrášek a nechte vařit dalších pár minut. Dochutíme solí, pepřem a kmínem dle chuti.

3. Mezitím si připravíme krupici. Krupici zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat.

4. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

5. Do polévky přidáme nabobtnalou krupici a vaříme dalších pár minut.

6. Nakonec přidáme nakrájená vařená vejce a necháme ještě chvíli provařit.

7. Hotovou polévku podáváme posypanou nasekanou petrželí.

Závěr:

Zeleninová polévka s krupičkou a vajíčkem je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Tato polévka je plná vitamínů a minerálů z čerstvé zeleniny a zasytí vás díky krupici a vajíčku. Určitě ji vyzkoušejte a nebudete litovat!