Low Carb proteinový chléb s mandlemi

Suroviny

8 vajec
120 g mletých mandlí
2 lžíce lněné mouky, případně lupinové proteinové mouky nebo běžné mouky
120 g drceného lněného semínka
300 g nízkotučného tvarohu
20 g mletého máku
1 lžička soli
30 g sušených brusinek nebo ořechů dle chuti
30 g celozrnných ovesných vloček
1 balení prášku do pečiva
3 vrchovaté lžíce slunečnicových semínek

Příprava

Vejce, tvaroh a ostatní ingredience kromě slunečnicových semínek smíchejte dohromady. Těsto vložte do formy na biskupský chlebíček, kterou jste předem vyložili pečicím papírem. Po vložení těsta do formy jej posypte slunečnicovými semínky a pečte v troubě při 180 °C s horkovzduchem přibližně 45 minut.

Doporučujeme také pikantní variantu s olivami a sušenými rajčaty místo brusinek nebo ořechů.

Poznámka: Pro tento recept jsem použila lněnou mouku, protože má obzvlášť vysoký obsah bílkovin. Je však možné použít i lupinovou proteinovou nebo běžnou mouku.