Bauern eintopf
Suroviny pro 4 porce
- 750 g brambor
- 500 g hovězího masa (gulášové maso)
- 1 plechovka kukuřice
- 1 plechovka loupaných rajčat
- 2 cibule
- 2 papriky
- 70 g slaniny
- 1/3 tuby rajčatového protlaku
- 250 ml masového vývaru
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce nasekané petrželky
- špetka soli
- špetka pepře
- 3 lžíce oleje
- šplíchnutí balsamica
Příprava hustého selského eintopfu
-
Cibuli a česnek nasekejte, slaninu a maso nakrájejte na kostky. Vše opečte v hrnci na rozpáleném oleji. Poté podlijte balsamicem. Přidejte rozmačkaná rajčata, na kostičky nakrájenou papriku a okapanou kukuřici a nechte asi 15 minut dusit.
-
Oloupané brambory nakrájejte na kostky a přidejte spolu s petrželkou k masu. Zalijte masovým vývarem tak, aby bylo vše zakryté, a vařte 90 minut.
-
Zamíchejte rajčatový protlak a dochuťte solí a pepřem.