Pórek na smetaně

Suroviny

3 velké pórky
2 středně velké cibule, jemně nakrájené
2 lžíce másla
1 lžíce mouky
4 dl smetany
trochu soli
trochu bílého pepře

Příprava

V pánvi rozehřejte máslo, přidejte cibuli a krátce ji poduste. Přidejte pórek, který jste rozpůlili, omyli a nakrájeli na 2cm proužky, a dále duste. Lehce osolte, aby pórek pustil vodu. Nechte dusit, dokud v pánvi nezůstane jen trochu vody. Poprašte moukou, dobře promíchejte a pomalu zalévejte smetanou. Nechte ještě asi 10 až 15 minut lehce probublávat, aby omáčka pěkně zhoustla.

Dochuťte solí a pepřem.

Tipy a podávání

Výborně se hodí jako zeleninová příloha k vařenému hovězímu, nebo k pečené rybě. Podle chuti lze přidat i trochu česneku.