Těstoviny s krémovou kari omáčkou a mletým masem

Ingredience

2 mrkve
350 g těstovin
sůl a pepř
1 cibule
1 stonek pórku
1 lžíce oleje
300 g míchaného mletého masa
200 g smetany
3 lžíce kari koření
⅛ litru zeleninového vývaru
petržel

Příprava

Doba přípravy: cca 25 minut

Celkový čas: cca 25 minut

Mrkve oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody (cca 10 minut — řiďte se pokyny na obalu). 5 minut před koncem vaření přidejte mrkev a nechte vařit spolu s těstovinami. Vše dobře slijte.

Cibuli nakrájejte na kostičky, pórek na půlkolečka. V pánvi rozehřejte olej a mleté maso na něm osmažte na drobno. Osolte, opepřete, vyjměte z pánve a dejte stranou. Ve výpeku orestujte cibuli dosklovata, poté přidejte pórek. Zasypte kari kořením, dobře promíchejte a zalijte smetanou a vývarem. Nechte zredukovat (cca 20 minut). Nakonec vmíchejte těstoviny a mleté maso, ještě jednou dochuťte a posypte petrželí.