“`html
Pudingový koláč jednoduše MEGASKVĚLÝ
Ingredience
Na krém
- 750 ml mléka
- 1 a ½ balíčku vanilkového pudinkového prášku
- cukr dle chuti, cca 50 – 100 g
- 200 g másla
Na těsto
- 250 ml vody
- 120 g másla
- 150 g hladké mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 4 vejce
Postup
Krém
Nejprve rozmíchejte vanilkový pudinkový prášek ve 250 ml mléka, zbytek 450 ml mléka přiveďte k varu.
Poté do vroucího mléka nalijte pudinkovou směs a míchejte, dokud směs nezhoustne.
Přidejte cukr podle chuti. Nechte vychladnout.
Když je pudink studený, krátce jej promixujte mixérem a poté přidejte 200 g změklého másla, mixujte, dokud nevznikne hladký krém.
Těsto
Vodu s máslem přiveďte k varu, pak za stálého míchání důkladně vmíchejte mouku a prášek do pečiva na nízkém plameni. Nechte vychladnout.
Do vychladlé směsi zašlehejte jedno po druhém čtyři vejce a poté na nejvyšší rychlost mixujte asi 2 až 3 minuty dohladka.
Předehřejte troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Těsto rozdělte na dvě části. První část rozetřete rovnoměrně a tence na plech.
Pečte asi 20 minut, až povrch zezlátne.
Stejně upečte druhou polovinu těsta. Dobře nechte vychladnout.
Sestavení koláče
Spodní část těsta potřete krémem a přikryjte druhou částí těsta. Posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
“`