Bananový sen (fotorecept)

Suroviny

Na těsto:

• 4 vejce
• 160 g cukru
• 5 lžic vlažné vody
• 2 lžíce oleje
• 200 g hladké mouky
• 2 lžíce kakaa (neslazené)
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• Kyselá marmeláda na potření

Na krém:

• 1 l mléka
• 3 balíčky pudinkového prášku s banánovou příchutí
• 2 vanilkové cukry
• 250 g másla
• 10–11 lžic moučkového cukru
• 3–4 banány
• rum podle chuti

Na dvoubarevnou šlehačku:

• 750 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 4 balíčky ztužovače šlehačky
• 2 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce kakaa

Příprava

• Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny, postupně přidejte olej a mouku promíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchejte kakao.

• Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do žloutkové směsi.

• Těsto rozprostřete na dva plechy vyložené pečicím papírem a pečte při 160 °C. Obě pláty nechte vychladnout.

• Jeden plát těsta pokapejte rumem (množství dle chuti) a potřete kyselou marmeládou. Přiklopte druhým plátem těsta, který opět pokapejte rumem.

• Na krém rozpusťte vanilkový cukr v horkém mléce, přidejte pudinkový prášek a uvařte hustý pudink. Za stálého míchání nechte vychladnout. Máslo s moučkovým cukrem vyšlehejte do pěny a postupně zašlehávejte studený vanilkový pudink.

• Na spodní plát naneste tenkou vrstvu krému, rozložte plátky banánů a rozetřete zbytek krému. Dort dejte do lednice ztuhnout.

• Na kakaovou šlehačku vyšlehejte 375 ml smetany se 2 balíčky ztužovače do tuha, ochuťte jednou lžící cukru a obarvěte dvěma lžícemi kakaa.

• Rozetřete na dort.

• Na klasickou šlehačku vyšlehejte 375 ml smetany se 2 balíčky ztužovače do tuha a ochuťte cukrem. Lžící naneste na tmavou šlehačku a uhlaďte.

• Vložte do lednice, nejlépe přes noc. Nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť!