Low Carb Brötchenring

Ingredience

• 4 vejce
• 100 g jogurtu, např. řecký jogurt 10%
• 100 g sezamu
• 50 g slunečnicových semínek
• 50 g lněné nebo mandlové mouky
• 2 lžíce mletých psylliových slupek
• 3 lžíce bramborové vlákniny
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžička soli

Příprava

Předehřejte troubu na 160 °C. Všechny ingredience dobře promíchejte. Nechte těsto 10 minut odstát, aby nabobtnalo.

Z těsta vytvořte 5 kuliček. Lehce je zploštěte a prstem udělejte uprostřed díru. Může se stát, že se okraje mírně natrhnou, stačí je opatrně uhladit prstem, případně lehce navlhčeným.

Kdo chce, může nyní kroužky lehce navlhčit a posypat semínky. Pečte asi 30 minut. Když jsou hotové, zazní dutý zvuk, když poklepete na spodní stranu pečiva.