Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 3 vejce
- 100 ml rostlinného oleje (nebo 100 g rozpuštěného másla)
- 1 bílý jogurt (125 g)
- 1 balíček prášku do pečiva (cca 10 g)
- Kůra ze 2 citronů
- Šťáva ze 2 citronů
- Špetka soli
Na citronový sirup (volitelné, ale dodá extra vláčnost):
- Šťáva z 1 citronu
- 50 g cukru
Postup:
- Předehřej troubu na 180 °C (horkovzdušnou, pokud máš).
- Ve velké míse vyšlehej vejce s cukrem, dokud směs nezbledne a nebude nadýchaná.
- Přidej jogurt, olej (nebo rozpuštěné máslo), citronovou kůru a citronovou šťávu. Dobře promíchej.
- Vmíchej prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Míchej, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nalij těsto do vymazané a moukou vysypané formy (kulatá forma cca 22 cm nebo forma na biskupský chlebíček).
- Peč 35–40 minut, dokud povrch není zlatavý a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
Citronový sirup (připrav během pečení dortu):
- V malém kastrůlku zahřej citronovou šťávu s cukrem, dokud se cukr nerozpustí.
- Když je dort upečený, ještě teplý ho propíchej vidličkou a polij citronovým sirupem, aby byl extra vláčný.
Tip:
Podávej vychlazený, ideálně s moučkovým cukrem nebo lehkým citronovým krémem. Skvěle chutná i druhý den!