Rozmarýnové brambory z trouby

S příchutí Středomoří

Brambory neloupejte (v případě potřeby očistěte kartáčkem, jinak je jen omyjte), osušte, rozkrojte napůl a poté podélně ještě jednou rozřízněte. Měli byste získat pěkné, podlouhlé čtvrtiny.

Rozmarýn nasekejte na menší kousky a v míse dobře promíchejte s bramborami, olejem, solí, dalšími kořeními a prolisovaným česnekem. Rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.

Brambory pečte asi 20 minut v horké troubě při 200 °C horní/dolní ohřev. Poté je ještě přibližně 5 minut dopečte při 250 °C horním ohřevem nebo – pokud máte – pod grilem, aby zezlátly. Doba pečení samozřejmě záleží především na velikosti a tloušťce bramborových čtvrtí, takže je zde uváděna spíše orientačně.

Tip: Pokud chcete, můžete krátce před koncem pečení (asi posledních 5 minut) nastrouhat na brambory trochu parmazánu.

Mimochodem: Jde to i bez česneku. Kdo ho nemá rád nebo se mu chce vyhnout – brambory chutnají rozhodně dobře i bez něj.

Suroviny na 4 porce

• 800 g raných brambor
• 1 lžíce neutrálního oleje nebo olivového oleje
• 1 zarovnaná lžíce rozmarýnových jehliček
• 1 zarovnaná lžička hrubozrnné mořské soli
• dle chuti stroužek česneku
• dle chuti chilli nebo pepř, několik otoček z mlýnku

Pracovní postup

• Doba přípravy: cca 5 minut
• Doba vaření/pečení: cca 25 minut
• Celkový čas: cca 30 minut
• Obtížnost: jednoduché
• Kcal na porci: cca 135