Předehřejte troubu na 200 °C s horkovzduchem a připravte plech s pečicím papírem.
Nechte špenát rozmrazit. Poté ho smíchejte se strouhaným sýrem v míse, lehce osolte a vyklopte na plech s pečicím papírem. Pomocí stěrky směs rovnoměrně rozetřete do obdélníkového tvaru.
Pečte asi 15 minut, poté vyjměte z trouby a nechte chvíli vychladnout.
Potřete čerstvým sýrem a poklaďte plátky lososa.
Vše společně zarolujte a zabalte do alobalu. Dejte přes noc nebo na několik hodin do lednice.
Krájejte roládu na plátky silné přibližně 1 centimetr.
