Borůvkovo-ovesný chléb

Suroviny

• 115 g másla
• 200 g cukru
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička skořice
• 1 lžička jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 240 g řeckého jogurtu (přírodního)
• 190 g hladké mouky
• 100 g ovesných vloček (jemných nebo klasických)
• 150 g borůvek (čerstvých nebo mražených)

Příprava

• Máslo a cukr utřete do pěny. Přidejte vejce a vanilku a šlehejte dál, dokud nevznikne hladká hmota.
• Přidejte skořici, sodu, sůl, jogurt, mouku a ovesné vločky a vše promíchejte do hustého těsta.
• Na závěr opatrně vmíchejte borůvky.
• Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na biskupský chlebíček. Povrch uhlaďte a posypte trochou ovesných vloček.
• Pečte při 175 °C (horní/dolní ohřev) asi 65–75 minut, dokud není chléb hotový (zkouška špejlí).
• Nechte 15 minut chladnout ve formě, poté vyjměte a nechte zcela vychladnout.

Tip

• Na menší porce naplňte těsto do formiček na muffiny. Doba pečení je kratší – kontrolujte už po 25 minutách, zda jsou hotové.
• Chléb chutná samotný, s máslem nebo i lehce opečený.

🍀 Perfektní na Den svatého Patrika nebo na každou nedělní snídani.