Borůvkové lívance
Suroviny
- 125 g pšeničné mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžičky jedlé sody
- 1 kelímek (cca 200 g) přírodního jogurtu (řecký)
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 velká vejce
- 3 lžíce mléka nebo podmáslí
- 150 g borůvek
Sirup
- 150 g jahod
- 250 ml javorového sirupu
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
Příprava lívanců
- Mouku, prášek do pečiva a jedlou sodu smíchejte ve velké míse.
- V jiné misce rozmíchejte jogurt, vejce, med, vanilku a mléko dohladka.
- Tekuté přísady přidejte k moučné směsi a dobře promíchejte. Těsto bude velmi husté. Pokud je příliš tuhé (skoro jako pasta), vmíchejte 1–2 lžičky mléka, aby bylo hladké, ale stále husté.
- Borůvky opatrně vmíchejte do těsta.
- Pánev nebo grilovací plotnu lehce potřete máslem a zahřejte na středním plameni. Pomocí čtvrtiny kelímku dávkujte těsto na pánev.
- Pečte na středním plameni, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje nevypadají propečeně. Poté obraťte a druhou stranu opékejte asi 2 minuty dozlatova.
- Podle potřeby opakujte s dalším máslem nebo olejem, dokud nezpracujete celé těsto.
Příprava sirupu
- Javorový sirup, jahody a vanilku dejte do malého hrnce a zahřejte na středním plameni.
- Vařte, dokud jahody nezměknou a nezačnou se rozpadat (asi 5 minut). Občas promíchejte.
- Podávejte teplé k lívancům.
Tipy
- Pokud vaše rodina miluje lívance, doporučujeme recept udělat rovnou z dvojité dávky.
- Zbytky lze zamrazit – jednoduše je pak ohřejte v topinkovači nebo mikrovlnce.
🍓🥞 Dobrou chuť a hezkou neděli!