Nechte korpus na dort úplně vyschnout, aby bylo snazší s ním pracovat. Nejlepší je připravit si korpus již den předem a nechat jej odkrytý, aby skutečně vyschnul.
Suchý korpus rozdrobte rukama nebo v kuchyňském robotu na jemné drobky. Dávejte pozor, aby nezůstaly velké kusy.
Připravte máslový krém podle návodu na obalu prášku. Obvykle budete potřebovat mléko a máslo. Máslo vyšlehejte s práškem a uvedeným množstvím mléka do hladkého, nadýchaného krému.
K máslovému krému přidejte lžíci kakaového prášku a dobře promíchejte, dokud nebude krém rovnoměrně čokoládový.
Dle chuti dolaďte máslový krém trochou rumu. Začněte s jednou lžičkou a ochutnávejte, abyste dosáhli požadované intenzity.
Kakaovo-máslový krém smíchejte s jemně rozdrcenými kousky korpusu. Vše promíchejte do homogenní, tvarovatelné hmoty. Hmota má být vlhká, ale ne příliš tekutá.
Kulaté sušenky rozložte na plech vyložený pečicím papírem nebo na tác. Sušenky budou později tvořit základ granátových střepů.
Použijte lžíci nebo dvě čajové lžičky a nabírejte malé porce krémovo-drobenkové hmoty, na každou sušenku položte špičatý, nepravidelný kopeček. Kopečky by měly připomínat malé hory.
Připravte čokoládovou polevu podle návodu na obalu. Obvykle se zahřívá ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, dokud není zcela rozpuštěná a hladká.
Granátové střepy bohatě přelijte tekutou čokoládovou polevou. Nejlépe použijte lžíci nebo malý cukrářský štětec, aby byla pokryta celá plocha.
Nechte granátové střepy stát na chladném místě, dokud čokoládová poleva kompletně neztuhne. Poté je můžete podávat nebo uchovávat v uzavíratelné krabičce.
