Topfenový dort bez korpusu

Recept na topfenový dort bez korpusu

• 1 kg tvarohu (neboli topfen)
• 300 g cukru
• 100 g másla
• 2 balení vanilkového pudinkového prášku
• 6 vajec
• 1 lžička prášku do pečiva

Příprava

• Předehřejte troubu na 180 °C horní a dolní ohřev. Vymažte dortovou formu (26 cm) a vysypte ji moukou.
• Vložte tvaroh, cukr, máslo, pudinkový prášek, vejce a prášek do pečiva do velké mísy.
• Vše vyšlehejte ručním mixérem do hladkého, homogenního těsta. Průběžně stírejte těsto ze stěn mísy.
• Těsto přelijte do připravené formy a uhlaďte povrch.
• Pečte přibližně 60 minut na prostřední mřížce, dokud není povrch zlatohnědý a dort téměř nehýbe.
• Vyjměte z trouby a nechte ve formě chladnout alespoň 15–20 minut.
• Odtáhněte okraje nožem, odstraňte okraj formy a nechte dort zcela vychladnout.
• Dle chuti posypte moučkovým cukrem nebo podávejte s ovocem. Uchovávejte v lednici.