Lahodné listové řezy s krémem

Suroviny

• 500 g listového těsta
• 100 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 800 ml mléka
• 2 žloutky
• 2 balíčky pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
• 250 g másla
• 2 kelímky šlehačky
• 1 tabulka hořké čokolády nebo polevy

Příprava

• Listové těsto rozpulte, vyválejte na dvě tenké pláty a několikát propíchejte vidličkou. Položte na plech a pečte v troubě na 150°C, dokud nejsou zlatavé.

• Pudinkový krém připravte takto: mléko zahřejte; cukr smíchejte s vanilkovým cukrem a pudinkovým práškem, přidejte do mléka a vše přiveďte k varu. Vmíchejte žloutky a míchejte, dokud krém nezhoustne. Sundejte z plotny a nechte vychladnout.

• Máslo vyšlehejte do pěny a vmíchejte do vychladlého pudinkového krému.

• Krém rozetřete na spodní plát listového těsta.

• Šlehačku ušlehejte dotuha a rozetřete na krém, přiklopte druhým plátem listového těsta a potřete rozpuštěnou čokoládou nebo polevou.

• Nechte ztuhnout a poté ostrým, nahřátým nožem nakrájejte na stejně velké obdélníky.