Bleskový mascarpone dort hotový za 30 minut

Suroviny

• 4 vejce
• 100 g cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 120 g másla
• 3 lžíce kakaového prášku
• 300 ml mléka
• 300 g hladké mouky
• 1 balíček prášku do pečiva

Na krém:

• 400 g mascarpone
• 100 g moučkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1 balíček ztužovače šlehačky
• 1 balíček vanilínového cukru

Čokoládová poleva

Příprava

Žloutky vyšlehejte s máslem, 100 g cukru a kakaovým práškem do pěny. Přilijte mléko a nakonec přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby. Pečte při 180 °C asi 20 minut – stále kontrolujte, aby se nespálilo.

Na krém vymíchejte mascarpone s moučkovým cukrem dohladka. Smetanu vyšlehejte se ztužovačem a vanilínovým cukrem do tuha a vmíchejte ji do mascarponového krému. Směs rozetřete na upečený piškot a uhlaďte. Nechte vychladnout a poté potřete čokoládovou polevou.

Dobrou chuť!