“`html

Zucchinový závin

Ingredience na 4 porce

• 1 balení taženého těsta (chladící pult)
• 3 středně velké a pevné cukety
• 1 kostka bujónu
• 1 cibule
• 250 g strouhaného sýra
• 2 vejce
• 4 lžíce strouhanky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 vejce na potření
• špetka pepře
• špetka soli

Příprava cuketového závinu

• Předehřejte troubu na 180 °C horkovzduch a vyložte plech pečicím papírem.
• Cibuli oloupejte a nasekejte najemno. Cukety omyjte, očistěte a nastrouhejte. Obě suroviny krátce orestujte na pánvi s olejem a ochuťte bujonem, solí a pepřem. Nechte směs vychladnout. Poté ji smíchejte s vejci, strouhaným sýrem a strouhankou.
• Těsto rozválejte, naplňte připravenou směsí, zarolujte a potřete vejcem. Pečte v troubě přibližně 35 minut dozlatova. Podle chuti ozdobte zelenou cibulkou a podávejte.

“`