Glühweinové sušenky

Ingredience

• 400 g mouky
• 1 sáček prášku do pečiva
• 200 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• špetka soli
• 250 g másla
• 2 vejce
• 125 g mletých lískových ořechů
• 100 ml červeného vína
• 100 g želírovacího cukru
• 1 sáček koření na svařené víno
• 1/2 skořicové tyčinky
• cukr moučka na posypání

Postup

1. Mouku, prášek do pečiva, cukr, vanilkový cukr, sůl, máslo nakrájené na kousky, bílky a mleté lískové ořechy zpracujte v těsto, vytvarujte kouli a zabalte ji do potravinové fólie. Nechte 30 minut odležet v lednici.

2. Červené víno s kořením na svařené víno, skořicovou tyčinkou a cukrem přiveďte k varu a vařte asi 4 minuty. Udělejte želírovací zkoušku a nechte vychladnout. Poté koření opět odstraňte.

3. Těsto rozválejte na pomoučené ploše na tloušťku cca 0,4 cm a pomocí vykrajovátka na hvězdičky vykrajujte sušenky různých velikostí podle libosti. Do některých sušenek vytlačte uprostřed hvězdičku různých velikostí. Hvězdičky položte na plech vyložený pečicím papírem a v předehřáté troubě (180 °C) pečte asi 12 minut dozlatova. Vyjměte a nechte trochu vychladnout. Polovinu sušenek potřete želé ze svařeného vína a na každou položte další hvězdičku, lehce přitlačte a nakonec posypejte moučkovým cukrem.