SLIDERY NA SNÍDANI

Malé, slané housky plněné šunkou, vejcem a sýrem, zapečené s pikantním máslem s medem a hořčicí. Ideální na brunch nebo na bufet!

Suroviny

• 24 malých mléčných housek nebo dinner rolls
• 24 plátků šunky s medem
• 24 malých plátků švýcarského sýra (nebo jiný sýr dle výběru)
• 160 ml majonézy
• 12 míchaných vajec

Omáčka

• 1 lžíce žluté hořčice
• 1 lžíce medu
• 60 g másla (rozpuštěného)
• ½ lžičky cibulového prášku
• ½ lžičky worcestrové omáčky

Příprava

• Připravte míchaná vejce: Vejce prošlehejte s trochou mléka nebo vody. Na troše másla nechte ztuhnout do lehce krémové konzistence – nepřehřívejte, budou se ještě dopékat v troubě. Odložte stranou a nechte vychladnout.

• Připravte housky: Troubu předehřejte na 175 °C. Housky rozkrojte a obě půlky potřete majonézou. Do každé dejte plátek šunky, plátek sýra a trochu míchaných vajec. Plněné housky naskládejte těsně vedle sebe do vymazané zapékací formy (cca 23 × 33 cm).

• Připravte omáčku: V malé misce prošlehejte hořčici, med, rozpuštěné máslo, cibulový prášek a worcestrovou omáčku. Rovnoměrně polijte housky. Nechte 5–10 minut stát, dokud máslo lehce neztuhne.

• Pečení: Přikryjte alobalem a pečte 12–15 minut. Poté odstraňte fólii a pečte ještě 2–3 minuty, dokud vršek nezezlátne.

• Podávání: Podávejte teplé.

Variace

• Sýr můžete vyměnit dle chuti (např. čedar nebo gouda).
• Šunku je možné nahradit kanadskou slaninou či krůtí šunkou.
• Pro větší svěžest přidejte pár plátků rajčete nebo trochu špenátu do sliderů.

✨ Tip: Perfektní na brunchové bufety – dají se dobře připravit předem a krátce před podáváním zapéct.