Zapékané těstoviny Bolognese

Ingredience

• 1 a 1/2 cibule
• 1 a 1/2 stroužku česneku
• 1 a 1/2 lžičky rostlinného oleje
• 300 g mletého masa (tatarák)
• sůl a pepř
• koření na pizzu
• majoránka
• petrželka
• muškátový oříšek
• paprika mletá
• 1 a 1/2 kedlubny
• 3 mrkve
• 188 ml nízkotučného mléka (1,5 % tuku)
• 75 ml zeleninového vývaru
• 75 g rajčatového protlaku
• 45 g nízkotučného smetanového sýra (do 1 % tuku)
• 360 g vařených těstovin (cca 160 g suchých)
• 3 lžíce sýra, strouhaného (do 30 % tuku)

Postup

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě na skus.

Cibuli nakrájejte na kostičky, česnek nasekejte najemno a obojí nechte v oleji na velké pánvi zesklovatět. Přidejte mleté maso a opečte, dochuťte solí, pepřem a kořením na pizzu.

Kedlubnu a mrkev nakrájejte na tenké nudličky, v osolené vroucí vodě vařte asi 10 minut, slijte, přidejte k masu a krátce opečte. Zalijte mlékem a vývarem a lehce povařte asi 5 minut.

Nasekanou petrželku spolu s majoránkou, rajčatovým protlakem a smetanovým sýrem vmíchejte do směsi. Vše dochuťte muškátovým oříškem a paprikou.

Těstoviny smíchejte s bolognesovou směsí, vše dejte do velkého zapékacího pekáče a posypte sýrem. V troubě zapékejte na střední příčce při 175 °C (horkovzduch) asi 25 minut.

Tip

Doba vaření: cca 20 minut
Doba pečení: cca 25 minut

Hodí se k tomu míchaný zelený salát (nutno počítat zvlášť!).

Weight Watchers – 6,5 bodů na porci