Růžičková kapusta z trouby

Suroviny

• 1 kg růžičkové kapusty, uvařené v osolené vodě do poloměkka, vývar uchovat
• 1 velká cibule, nakrájená na malé kostičky
• 200 g vařené šunky, nakrájené na proužky
• 4 vejce
• 200 g smetany
• 250 g ementálu, jemně nastrouhaného
• 1 špetka mořské soli
• trochu čerstvě mletého pepře
• trochu chilli vloček

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C (horní/spodní ohřev).
• Do zapékací mísy vložte poloměkce uvařenou růžičkovou kapustu, cibuli a šunku a vše lehce promíchejte.
• Smetanu smíchejte s vejci, nastrouhaným ementálem (část si ponechte na pozdější posypání) a částí vývaru z kapusty. Osolte, opepřete a přidejte chilli vločky. Nalijte na směs v zapékací míse. Pokud není veškerá kapusta pokrytá omáčkou, není to problém; pokud je kapusty hodně nepokryté, přilijte ještě trochu zeleninového vývaru. Na závěr posypte zbylým sýrem a dejte na cca 50 minut do trouby. Vycházejte z vlastních zkušeností s troubou a po 30–40 minutách zkontrolujte.
• Když je nákyp krásně zapečený dozlatova, vyjměte z trouby.
• Nejlépe chutná s vařenými nebo šťouchanými bramborami.

Poznámka

Výživové hodnoty na porci: 516 kcal, bílkoviny 43,07 g, tuky 33,13 g, sacharidy 10,91 g