Aprikosovo-kešu salátové sendviče

Lehký, ovocný sendvičový favorit: jemné kuřecí nebo krůtí maso zkombinované s křupavými jablky, celerem a kešu ořechy, doplněné krémovým dresinkem s meruňkovou marmeládou. Perfektní na letní oběd nebo piknik.

Suroviny (na 4 sendviče)

2 hrnky vařeného krůtího nebo kuřecího masa
1 jablko Granny Smith (nebo jiné tvrdé jablko)
1 hrnek celeru
¼ hrnku kešu ořechů
½ hrnku majonézy
¼ hrnku zakysané smetany
4 lžíce meruňkové marmelády
¼ lžičky mletého zázvoru
⅛ lžičky muškátového oříšku
Sůl a pepř podle chuti
8 plátků chleba (toustového nebo rustikálního, může být i opečený)
4 listy hlávkového salátu

Příprava

Maso nakrájejte na kostky, jablko a celer nadrobno a spolu s kešu vsypte do velké mísy.
V jiné misce prošlehejte majonézu, zakysanou smetanu, meruňkovou marmeládu, zázvor, muškátový oříšek, sůl a pepř.
Dresink nalijte na masovou směs a opatrně promíchejte, aby se vše dobře spojilo.
Směs rovnoměrně rozdělte na 4 plátky chleba. Přikryjte listem salátu a uzavřete zbylými plátky chleba.

Variace

Jablečné máslo nebo mandarinky místo meruňkové marmelády.
Jogurt místo zakysané smetany.
Hrozny a hroznový džem s vlašskými ořechy pro novou chuťovou variantu.
Nebo buďte kreativní – použijte to, co máte doma!

✨ Tip: Zvlášť chutné je použít místo toustu rustikální selský chléb nebo bagetu.