Manicotti-Crêpes

Plněné crêpes s krémovou ricottovou náplní, zapečené s mozzarellou a lahodnou omáčkou marinara. Perfektní jako slavnostní hlavní chod nebo pro pohodový rodinný večer.

Ingredience

• Omáčka marinara (domácí nebo hotová ve sklenici)
• 10 crêpes
• 1 hrnek ricotty
• ¼ hrnku strouhaného tvrdého sýra (například parmazán)
• ¼ hrnku strouhané mozzarelly
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo bazalky

Příprava

• Na dno vymazaného pekáče (cca 25 × 33 cm) rozetřete trochu omáčky marinara.
• Na náplň smíchejte ricottu, strouhaný sýr a mozzarellu.
• Každý crêpe potřete trochou ricottové náplně, volně zatočte a položte spojem dolů do formy. Strany zůstanou otevřené – neplňte příliš.
• Přelijte další omáčkou marinara a posypte trochou mozzarelly navíc a nasekanou bazalkou nebo petrželkou.
• Přikryjte alobalem a pečte asi 30 minut při 175 °C.
• Sejměte fólii a pečte dalších 10–15 minut, dokud okraje nebublají a sýr není zlatavý.

Variace

• Se šparglem a omáčkou hollandaise
• Mořské plody a omáčka hollandaise

Vzácné jídlo, které lze skvěle obměňovat podle příležitosti i chuti.

✨ Tip: Podávejte manicotti-crêpes s čerstvým zeleným salátem a křupavou bagetou pro kompletní menu.