Cheeseburger koláč

Suroviny

500 g hladké mouky
2 lžičky soli
1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)
1 lžička cukru
250 ml vlažné vody
4 lžíce slunečnicového oleje
1 vejce
1 lžíce oleje
500 g mletého hovězího masa
sůl
pepř
kečup
hořčice
1 cibule, hrubě nakrájená
3 sterilované okurky, nakrájené na tenké plátky
6 plátků taveného sýra
voda nebo mléko
sezam

Postup

Na kynuté těsto dobře promíchejte mouku a sůl ve velké míse. Droždí a cukr rozpusťte ve vlažné vodě, přilijte do mísy k mouce a nechte pod utěrkou 15 minut odpočívat. Přidejte slunečnicový olej a vejce a všechno dobře zpracujte v hladké těsto. Těsto nechte v zakryté míse při pokojové teplotě kynout nejméně 2 hodiny.

Na masovou náplň rozehřejte olej na pánvi, vložte mleté maso a zprudka opečte, osolte a opepřete.

Větší část těsta rozválejte a vložte do vymazané kulaté formy o průměru 28 cm, přitlačte i po bocích. Na těsto rozprostřete opečené mleté maso a navrch postupně rozdělte kečup, hořčici, hrubě nakrájenou cibuli (podle chuti ji můžete předem ještě osmahnout na pánvi), plátky sterilovaných okurek a plátky taveného sýra.

Zbytek těsta rozválejte a položte jako víko přes náplň. Hrany těsta dobře přitiskněte, aby se koláč uzavřel. Vrch těsta potřete vodou nebo mlékem a posypte sezamovými semínky. Pečte cheeseburger koláč v troubě vyhřáté na 180 °C s horkovzduchem 20–25 minut.