Crème brûlée

Smetanu, mléko, cukr a vanilkový lusk i semínka přiveďte k varu.

Vejce vyšlehejte v míse do krémové konzistence a za stálého míchání pomalu přilévejte horkou směs smetany a mléka.

Směsí naplňte formičky a nechte ve vodní lázni v troubě při 130–150 °C ztuhnout asi 40 minut. Poté minimálně 4 hodiny chlaďte v lednici.