Mleté maso promíchejte se solí, pepřem, strouhankou, vejcem a mletou paprikou.
Polovinu směsi vložte doprostřed vymaštěné zapékací mísy. Okolo nechte trochu volného místa.
Sýr nakrájejte na plátky a položte je na mleté maso. Druhou polovinu směsi rozprostřete na sýr tak, aby byl zcela zakrytý. Vytvořte tvar bochníku.
Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je kolem karbanátku a lehce osolte.
Smetanu smíchejte s trochou vývaru a nalijte ji na brambory tak, aby byly dobře pokryté. Kdo chce, může směs brambor a smetany ochutit muškátovým oříškem, ale není to nutné.
