Dánské cukrové sušenky

Kdo by je neznal – máslové sušenky Royal Dansk v modré krabici? S tímto receptem si je můžete snadno upéct sami. Zvenku jemně křupavé, uvnitř křehké a máslové – doslova se rozplývají na jazyku.

Doba přípravy

• Příprava: cca 20 minut (+ 1 hodina chlazení)
• Doba pečení: cca 30 minut
• Celkový čas: cca 1 hodina 50 minut
• Vystačí na: cca 40 sušenek

Suroviny

• 225 g másla (1 hrnek), změklého
• 100 g cukru (½ hrnku)
• 1 špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 250 g hladké mouky (2 hrnky)
• 3 lžíce mléka
• Hrubý cukr na obalení

Příprava

• Vypracování těsta:

  Máslo vyšlehejte do krémova. Vmíchejte cukr a sůl, poté přidejte vanilku. Mouku zapracujte postupně, až vznikne spojené těsto.

• Chlazení:

  Těsto vytvarujte do koule (nehněťte), rozdělte na 4 části a z každé vytvořte váleček (asi 3 cm v průměru). Zabalte do potravinářské fólie a dejte alespoň na 1 hodinu ztuhnout do lednice.

  TIP: Válečky můžete i zamrazit. Před pečením nechte asi 1 hodinu povolit.

• Příprava na pečení:

  Troubu předehřejte na 150 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo silikonovou podložkou.

• Krájení & obalování:

  Válečky vyjměte z lednice, potřete mlékem a obalte ze všech stran v hrubém cukru. Ostrým nožem krájejte asi 1 cm silné plátky a skládejte je s rozestupy na plech.

• Pečení:

  Sušenky pečte asi 30 minut, až budou uprostřed pevné. Neměly by příliš zhnědnout, jen okraje mají lehce karamelizovat. Nechte je 5 minut vychladnout na plechu, poté přesuňte na mřížku.

• Skladování:

  Podle chuti ochutnejte hned – zbytek uchovejte v dobře uzavřené dóze.

Tip

Perfektní ke kávě nebo čaji – nebo jako dárek v hezké krabičce.

✨ Dobrou chuť! Tyto malé dánské klasiky přinesou na stůl hygge i vzpomínky na dětství.