Nusskuchen podle babičky Landgrafové (s receptem)

Suroviny

• 250 g mletých ořechů (jakékoliv, co zrovna máte doma)
• 250 g měkké margaríny
• 2 šálky cukru (běžné kávové šálky)
• 1 šálek mléka
• 2 šálky mouky
• 4 vejce
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 balení prášku do pečiva

• moučkový cukr na posypání

Postup

1. Nejprve oddělte žloutky od bílků. Z bílků vyšlehejte sníh a dejte stranou.

2. Poté všechny ostatní suroviny jednoduše smíchejte dohromady. Vše najednou, bez zbytečných komplikací.

3. Na závěr opatrně vmíchejte sníh. Dělejte to opravdu jemně, abyste nerozbili vzduchové bubliny.

4. A tak bude dort krásně nadýchaný. Poté pečte v předem vyhřáté troubě pomalu při 170°C asi hodinu. Už se mi několikrát stalo, že moje trouba si s časy dělá, co chce. (Potvora!) Proto vždy zkontroluji špejlí, kterou zapíchnu doprostřed. Pokud na ní nezůstane těsto, je hotovo!

5. Po vychladnutí bohatě posypte moučkovým cukrem. Když vše uděláte správně, vznikne vám vůbec ne tak suchý, ale naopak úžasně chutný a vláčný koláč.

Tip

Nejlépe chutná až druhý den po upečení. Tehdy je krásně uleželý a obzvlášť šťavnatý.