Žampiony z fritézy

Suroviny

• 10 středně velkých žampionů
• 1 vejce
• 2 lžíce mouky
• 1 lžíce mléka
• Sůl a pepř
• Strouhanka dle potřeby

Příprava

Vejce smíchejte s moukou, mlékem a solí, aby vzniklo řídké těsto. Žampiony očistěte kuchyňským papírem (nepoužívejte vodu!) a poté je nejprve obalte v těstíčku a následně ve strouhance tak, aby byly rovnoměrně pokryté obalem.

Obalené žampiony smažte ve fritéze při cca 150°C asi 3–4 minuty. Podávejte s tzatziki, pečenými bramborami a míchaným salátem. Žampiony se také skvěle hodí na fondue.